temps de cuisson filet mignon de cerf

1kg à 1.2 kg Filets de cerf ou Pavés de Biche. 15 g. beurre. 1 c.s. huile végétale. Marinade: 750 ml Vin rouge Bordeaux. 2 carottes, coupées en tronçons. 1 poireau, coupé en tronçons. 1 oignon, coupé en 4. 1 bouquet garni. Assaisonnezla viande de cerf avec du sel et du poivre. Ajouter l’huile d’olive et le beurre dans une casserole de taille moyenne à feu moyen-vif. Transférer la poêle au four et cuire 7 à 10 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que la température interne du cerf atteigne 145 F. Mesaides à la cuisine. Ma liste de courses; Marmitests; Table de conversion; Et pour ce soir ? Spécial pâtisserie. Toutes les bases pour vous devenir un as de la pâtisserie. Tendances en cuisine # Gratin Dauphinois # Gateau au yaourt # chocolat # poulet. Abonnez-vous à notre magazine. Version papier ou numérique, à vous de choisir ! Je m'abonne . Filtrer. Mes filtres Tempsde cuisson : 30 minutes. Faire chauffer la cocotte avec un filet d’huile d’olive. Déposer le filet mignon dans la cocotte à feu vif et faire dorer rapidement l’ensemble des faces. Ajouter 10 cl d’eau dans la cocotte, baisser le feu à un niveau moyen et couvrir pendant 10 minutes. Faire mijoter encore pendant 20 minutes à feu doux. Lepoids 550g peut varier selon arrivage. Comment cuire le filet mignon ? Vous pouvez réchauffer votre filet mignon entier pendant 30 à 40 minutes à 200°C avec une base d’eau, un bouillon ou une sauce. Attention à ne pas trop cuire le porc, ce qui est un bon indice de cuisson : sa couleur doit être blanche. filetmignon de porc. Filet mignon de porc à la moutarde. Filets mignons aux morilles. Filet mignon en croûte. Filet mignon de porc au miel facile. Marinade pour biche, chevreuil, sanglier. Filet mignon de porc au Maroilles. Rôti de biche au four. Filet mignon de porc laqué. Filet mignon de porc à la moutarde ancienne. Filet mignon au curry Vay Tiền Trả Góp Theo Tháng Chỉ Cần Cmnd.

temps de cuisson filet mignon de cerf