saint jacques champagne et fondue de poireaux

Dansune poêle et à feu vif, faites fondre les 20 g de beurre restant. Dès que le beurre mousse, déposez les noix de Saint-Jacques et faites dorer chaque face 1 minute. Pour finir: Tapissez 2 cassolettes de la crème de poireau au champagne puis répartissez les noix de Saint-Jacques, décorez d’un peu de persil ou de ciboulette et servez Chauffezà feu vif le reste de beurre dans une poêle. Déposez dedans les noix de Saint-Jacques salées et poivrées et laissez-les cuire 1 à 2 min de chaque côté. Répartissez la fondue de poireaux sur les demi-coquilles 16belles noix de Saint Jacques. 2 petits poireaux ou endives. 1 orange. 1 citron. 100 ml de crème liquide. 1 - 2 galets de sauce Saint Jacques et Champagne (picard) 1 c à s d'huile d'olive. sel, poivre. A l'aide d'un zesteur ou de la Microplane, prélever les zestes des agrumes (citron, orange) ; mettre les zestes dans une petite casserole Déposerla fondue de poireaux, deux noix de st jacques dans des plats supportant la cuisson. 21. Recouvrir de quelques cuillères de sabayon et Lorsquils sont bien cuit, ajoutez le vin blanc , laissez réduire un peu et ajoutez la crème. Dans une autre poêle, faites cuire avec 10 à 20 gr de beurre les St-Jacques sur les deux côtés. Si vous le souhaitez vous pouvez y ajoutez un peu de vin blanc et de crème et laissez réduire la sauce. Dressez la fondue de poireaux, les St Fonduede poireaux et noix de Saint-Jacques émincer une grosse botte de poireau et les faire revenir à la cocotte dans du beurre avec 1 échalotte et du sel lorsque tous le poireau et cuits poeller en parallèle des noix de st jacques 2 par personnes ( les surgelés avec corail sont bons)ajouter une coupe de champagne et une touche de safran en fin de cuisson Vay Tiền Trả Góp Theo Tháng Chỉ Cần Cmnd.

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